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Historia

Después de estudiar en la Escuela de Hostelería de Santo Domingo de la Calzada, y formarse con grandes de la cocina como Koldo Royo, Aitor Basabe o Joseba Arana, Pablo Urzay abrió en 2001 su propio restaurante.

El local está situado a 200 metros del Puente Colgante y a cinco minutos de la estación de Metro de Las Arenas. Un lugar acogedor de dos plantas, que cuenta con dos comedores con capacidad para treinta y veinticinco personas.

Pablo es un profesional que disfruta de su trabajo, y eso se nota en el resultado.

El restaurante ofrece una cocina tradicional vasca actualizada, donde encontrarán el producto de temporada fuera de carta.

Entre sus especialidades están los Caracoles a la Bizkaina, setas de temporada y postres caseros hechos con leche y huevos de Juan Ugarte.

NUESTRA CARTAPARA COMENZARPESCADOSCARNESPOSTRES
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Para comenzar
Croquetas caseras.10,00€
Cecina de vaca Betizu (Eugenio Arriaga) con pan tumaca (Km0).15,50€
Antxoas de nuestros puertos marinadas (Km0).11,00€
Ahumados del día de Kepa Freiré (Km0).15,50€
Tarrina de foie casera al moscatel y armagnac con compota de manzana y panes tostados.19,50€
Arroz cremoso de queso idiazabal con Kokotxas de bacalao al pil-pil.18,50€
Láminas de bacalao sobre cama de txangurro y langostinos salteados.18,50€
Jamón ibérico de bellota de Salamanca.21,00€
Huevos de caserío fritos con foie a la plancha y hongos salteados (Km0).14,00€
Anchoas del Cantábrico en aceite de oliva de Karmelo Toja (Km0).14,50€
Ensalada de Pulpo y langostinos con aceite de pimentón de la Vera.18,50€
Vieiras a la plancha con patatas a lo pobre y hongos.26,00€
I.V.A. incluido
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Pescados
Cogote de merluza al horno con refrito.24,00€
Txipirones a la plancha con pisto y nube de queso. Carranzana Cara Negra.20,50€
Gambas frescas de Huelva.26,50€
Merluza al gusto del comensal.23,00€
Txipirones en su tinta con arroz pilaw.20,50€
Bacalao al pil-pil o Bizkaina.20,00€
I.V.A. incluido
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Carnes
Solomillo de ternera con foie a la plancha y salsa de guindas.24,00€
Manitas de cerdo con caracoles a la Bizkaina.20,00€
Txuleta de ganado mayor con guarnición.4,50€/100g
Magret de pato a la sartén con salsa de PX y ciruelas.17,50€
Caracoles del Bierzo a la Bizkaina.21,00€
Escalopines de solomillo con salsa de queso Picón -Tresviso.17,50€
I.V.A. incluido
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Postres
Trufas caseras al gusto de naranja.9,00€
Tostadas fritas de crema con helado de turrón (Km0).9,00€
Arroz con leche, helado de canela y pera al vino tinto (Km0).8,00€
Canutillos de Hojaldre rellenos de crema pastelera con chocolate caliente y helado.8,00€
El Chocolate.7,50€
Tarta Tatin con nata ácida8,00€
Tabla de quesos artesanos (D.O.) con frutos secos. (6 quesos)12,60€
1/2 Tabla de quesos artesanos (D.O.) con frutos secos. (3 quesos)7,00€
I.V.A. incluido
Nuestros postres están hechos con huevos y leche de Juan Ugarte.
Cocina

Además, organiza diferentes actividades gastronómicas tales como degustación de caracoles o la quincena de setas y hongos.

Localización
Reina Mª Cristina, 5 - 48930 Las Arenas T. 94 464 98 29
Cerrado lunes completo, noches de domingo y martes (Cerrado por descanso del personal).
(Excepto reservas de grupos)

Churruca

Puente Colgante

Playa Ereaga