Pablo Urzay

Cocina tradicional Vasca actualizada - Repostería casera

Después de estudiar en la Escuela de Hostelería de Santo Domingo de la Calzada, y formarse con grandes de la cocina como Koldo Royo, Aitor Basabe o Joseba Arana, Pablo Urzay abrió en 2001 su propio restaurante.

El local está situado a 200 metros del Puente Colgante y a cinco minutos de la estación de Metro de Las Arenas. Un lugar acogedor de dos plantas, que cuenta con dos comedores con capacidad para treinta y veinticinco personas.


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El Chef

Pablo es un profesional que disfruta de su trabajo, y eso se nota en el resultado.

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Restaurante

El restaurante ofrece una cocina tradicional vasca actualizada, donde encontrarán el producto de temporada fuera de carta.

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Especialidades

Entre sus especialidades están los Caracoles a la Bizkaina, setas de temporada y postres caseros.

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Productos

Además, el origen de sus productos está a menos de 100 kilómetros a la redonda, y la mayoría de sus verduras y hortalizas provienen de Getxo.


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Picoteo

Todas las noches en la barra, terraza o en el comedor, regados por un buen vino que podrán elegir dentro de nuestra selecta carta de vinos (por copas o botellas).

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Calidad en destino

Además, organiza diferentes actividades gastronómicas tales como degustación de caracoles o la quincena de setas y hongos.