ALERGIAS: En caso de padecer alguna intolerancia o alergia alimentaria, comunicarlo a cocina con antelación
| Croquetas caseras. Ver fotografía>> |
| Cecina de vaca de León con pan tumaca (Km0). Ver fotografía>> |
| Antxoas de nuestros puertos marinadas (Km0). |
| Ahumados del día de Kepa Freiré (Km0). |
| Tarrina de foie casera al moscatel y armagnac con compota de manzana y panes tostados. Ver fotografía>> |
| Arroz cremoso de queso idiazabal con Kokotxas de bacalao al pil-pil. Sólo de encargo |
| Láminas de bacalao sobre cama de txangurro y langostinos salteados. |
| Jamón ibérico de bellota de Salamanca. |
| Huevos de caserío fritos con foie a la plancha y hongos salteados (Km0). |
| Anchoas del Cantábrico en aceite de oliva de Karmelo Toja (Km0). |
| Ensalada de Pulpo y langostinos con aceite de pimentón de la Vera. Ver fotografía>> |
| Vieiras a la plancha con patatas a lo pobre y hongos. Ver fotografía>> |
I.V.A. incluido
| Cogote de merluza al horno con refrito. Ver fotografía>> |
| Txipirones a la plancha con pisto y nube de queso. Carranzana Cara Negra. Ver fotografía>> |
| Gambas frescas de Huelva. |
| Merluza al gusto del comensal. |
| Txipirones en su tinta con arroz pilaw. |
| Bacalao al pil-pil o Bizkaina. |
I.V.A. incluido
| Solomillo de ternera con foie a la plancha y salsa de guindas. Ver fotografía>> |
| Manitas de cerdo con caracoles a la Bizkaina. |
| Txuleta de ganado mayor con guarnición. |
| Magret de pato a la sartén con salsa de PX y ciruelas. Ver fotografía>> |
| Caracoles del Bierzo a la Bizkaina. Ver fotografía>> |
| Escalopines de solomillo con salsa de queso Picón -Tresviso. Ver fotografía>> |
I.V.A. incluido
Nuestros postres están hechos con huevos y leche de Juan Ugarte
| Trufas caseras al gusto de naranja. |
| Tostadas fritas de crema con helado de turrón (Km0). |
| Arroz con leche, helado de canela y pera al vino tinto (Km0). |
| Canutillos de Hojaldre rellenos de crema pastelera con chocolate caliente y helado. Ver fotografía>> |
| El Chocolate. Ver fotografía>> |
| Tarta Tatin con nata ácida |
| Tabla de quesos artesanos (D.O.) con frutos secos (6 quesos) |
| 1/2 Tabla de quesos artesanos (D.O.) con frutos secos (3 quesos) |
I.V.A. incluido
| Itsas mendi Vendimia tardía (Km0). |
| Sauci Vino de naranja “PX” |
| Ochoa Moscatel |
| Moscatel de la Marina (Enrique Mendoza) |
| Pedro Ximenez “PX” |
| Oporto Taylor´s L.B.V. |
I.V.A. incluido
| Ensalada de cogollos y Antxoas |
| Ensalada de queso de cabra, nueces y vinagreta de frambuesas |
| Pimientos asados con ventresca y cebolleta |
| Ensaladilla rusa |
| Revuelto de hongos |
| Tomate con cebolleta |
| Morcilla de Burgos frita con pimientos |
| Croquetas de jamón y de chorizo |
| Txistorra frita |
| Rabas |
| Champiñones al ajillo |
| Sepia a la plancha con ali-oli |
| Callos y morros a la Bizkaina |
| Caracoles a la Bizkaina |
| Pulpo a la gallega |
| ½ ración Cecina de vaca de León con pan tumaca (Km0). Ver fotografía>> |
| ½ Tabla de quesos artesanos (D.O.) con frutos secos (3 quesos) |